Entre todas las mandarinas, hay una variedad que destaca especialmente por su sabor, textura y calidad: la Clemenules. Pero, ¿qué es la Clemenules? ¿Por qué se ha convertido en la favorita de agricultores y consumidores? Descubre en este artículo el origen de la clemenules, sus principales características y todo lo que hace única a esta mandarina tan apreciada.
¿Qué son las clemenules (mandarinas)?
La Clemenules es una variedad de clementina reconocida por su sabor dulce, textura jugosa y piel fina y fácil de pelar. Se trata de la mandarina por excelencia en los campos de la Plana de Castellón, en la Comunidad Valenciana, y su nombre surge de la fusión de “clementina” y “Nules”, el municipio castellonense donde nació hace ya más de 70 años.
Las mandarinas clemenules pertenecen a la familia de las clementinas, siendo el resultado de una mutación espontánea de la variedad Clementina Fina, detectada en 1953 en Nules (Castellón). Hoy, esta variedad representa la mayor parte de la producción nacional de mandarinas y se la conoce popularmente como la reina de las clementinas.
Origen de la Clemenules
El origen de la Clemenules remonta a los años 50, cuando en la localidad de Nules, un árbol de clementina fina sufrió una mutación natural que dio lugar a un fruto más grande, jugoso y adaptable al clima y terreno de la comarca. Este descubrimiento supuso una auténtica revolución para los agricultores de la zona, ya que la nueva variedad no solo ofrecía mayor rendimiento sino también una calidad superior, con mejor sabor, aroma y facilidad de recogida.
Desde entonces, la Clemenules se ha convertido en el símbolo de identidad agrícola de la región de la Plana y ha sido reconocida con figuras de calidad como la IGP “Cítricos Valencianos”, que garantiza su procedencia y calidad. Además, iniciativas como el proyecto “Nuleta” contribuyen a proteger y promover este excepcional fruto local, apostando por prácticas agrícolas sostenibles y el relevo generacional en el campo.
Mandarina clemenules características
Lo que realmente distingue a la mandarina clemenules son sus características únicas:
- Sabor dulce y equilibrado: Su pulpa es tierna y jugosa, con un balance perfecto entre dulzura y un ligero toque ácido, lo que las hace refrescantes y agradables al paladar.
- Fácil de pelar: Gracias a su piel fina y ligeramente adherida, se pela de manera sencilla, lo que la convierte en una opción ideal incluso para los más pequeños.
- Sin semillas: Generalmente, la clemenules es una mandarina sin semillas, aunque en ocasiones puede aparecer alguna por polinización cruzada.
- Tamaño medio y forma achatada: Su aspecto es atractivo, con un color naranja intenso y piel lisa.
- Alto contenido en zumo: Muy apreciada para comer fresca o en zumos y mermeladas.
- Gran valor nutricional: Fuente de vitamina C, fibra, provitamina A, ácido fólico, potasio, magnesio y antioxidantes naturales, su consumo es recomendable para todas las edades.
Cultivo, temporada y sostenibilidad
La clemenules se cultiva principalmente en las comarcas de Castellón, especialmente en Nules, aunque su éxito ha llevado a su expansión a otros países productores como Sudáfrica, Argentina, Uruguay y Chile. La temporada natural de recolección va de noviembre a finales de enero, siendo el periodo en el que se aprecian sus mejores cualidades organolépticas.
Su cultivo se ha asociado a modelos agrícolas sostenibles, donde el respeto por la tradición y la innovación se dan la mano para garantizar la máxima calidad del fruto. Proyectos locales como “Nuleta” y marcas comprometidas como Delicias Solidarias apuestan por una producción respetuosa con el entorno, que beneficia tanto a agricultores como a consumidores.
Valor gastronómico y usos de la Clemenules
La mandarina clemenules es perfecta como fruta fresca, en meriendas y desayunos, y es imprescindible en la elaboración de mermeladas y productos artesanales gourmet. Su versatilidad permite aprovecharla en repostería, salsas o como acompañamiento en platos principales, elevando cada receta gracias a su inconfundible aroma y sabor.
Si te interesa disfrutar de estas delicias, puedes explorar la variedad de productos artesanales valencianos que incluyen mermeladas y cremas elaboradas con clemenules, entre otros productos. Además, en productos gourmet encontrarás opciones perfectas para regalar o disfrutar en casa, siempre con la garantía de calidad y sabor artesanal que ofrece Delicias Solidarias.
En resumen, la Clemenules es mucho más que una mandarina: es símbolo de calidad, sostenibilidad y tradición en la agricultura valenciana. Si buscas un cítrico diferente y excepcional, la mandarina clemenules reúne todas las cualidades que la han hecho merecedora de su fama y prestigio, tanto dentro como fuera de España.
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