¿Quieres sorprender con un postre artesanal y fácil, donde el sabor y el aroma sean protagonistas? Descubre cómo preparar palmeritas de hojaldre rellenas con la auténtica mermelada de naranja de Delicias Solidarias. La acidez y dulzor equilibrados, el perfume natural del cítrico y el aporte gourmet de este ingrediente elevan este clásico de la repostería a un snack dulce y crujiente que conquista desde el primer bocado. Perfecto para el café, el desayuno o picoteos en reuniones especiales.
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre rectangular (250-300 g, fresca o congelada)
- 3-4 cucharadas de mermelada de naranja Delicias Solidarias (endulzada con sirope de agave)
- 1 huevo batido o mantequilla fundida (opcional, para dorar)
- 2 cucharadas de azúcar moreno (opcional, para espolvorear)
Sustituciones: Puedes probar con la mermelada de clementina y zanahoria Delicias Solidarias, o combinarla con crema de cacao para un relleno diferente.
Preparación paso a paso de las Palmeritas de hojaldre con mermelada
- Precalienta el horno a 200ºC, con calor arriba y abajo.
- Extiende la lámina de hojaldre sobre papel vegetal, manteniendo su forma rectangular.
- Unta la mermelada de naranja Delicias Solidarias: reparte la mermelada en capa fina y uniforme. No recargues para que no se desborde.
- Enrolla ambos extremos hacia el centro con cuidado, formando dos rollos que se encuentren en el centro.
- Refrigera la masa enrollada al menos 15 minutos. Así el relleno de mermelada de naranja se asienta y el corte resulta preciso.
- Corta en discos de 1,5-2 cm y dispón sobre bandeja con papel vegetal.
- Pincela con huevo batido o mantequilla para potenciar el brillo y el dorado.
- Espolvorea azúcar moreno si quieres un acabado más crujiente.
- Hornea 12-15 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado y la mermelada burbujee y caramelice.
- Deja enfriar unos minutos para que las palmeritas se asienten y el aroma cítrico se intensifique.
Consejos del chef
- La mermelada de naranja Delicias Solidarias, elaborada sin azúcar refinada, garantiza que cada palmerita tenga un sabor natural y saludable.
- Si vas a preparar muchas palmeritas, hornea en tandas para evitar que se peguen.
- Guarda las palmeritas en un tarro hermético durante 2-3 días, mantendrán toda su textura y sabor.
Variaciones originales
- Añade ralladura de naranja o unas gotas de licor de naranja sobre la mermelada antes de enrollar para un aroma extra.
- Espolvorea frutos secos picados sobre el relleno para palmeritas con textura.
- Mezcla la mermelada de naranja Delicias Solidarias con una cucharada de cacao puro para un sabor intenso y diferente.
Un final irresistible
Las palmeritas de hojaldre rellenas con la mermelada de naranja Delicias Solidarias unen lo mejor de la repostería artesanal con el auténtico sabor valenciano. Crujientes, doradas y con un centro aromático, son el snack dulce ideal para cualquier ocasión.
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